Geen Apotheke Rýže SUSHI 500g

Rýže střednězrnná loupaná. 

Krátká, vysoce kvalitní rýže určená především k přípravě pravého sushi. Speciální druh rýže, který se využívá hlavně v japonské kuchyni, a to hlavně na přípravu různých druhů sushi. Její zrnka mají oválný tvar, po uvaření je lepkavá, aby se mohla dobře tvarovat a nabírat hůlkami.  

Složení:

• Rýže střednězrnná loupaná.
• Může obsahovat stopy lepku a celeru. 

Příprava: Rýži na sushi je nutné velmi důkladně vymýt. Pak nechte odstát ponořenou rýži alespoň 1 hodinu. Množství vody je 1:1 k původnímu množství suché rýže. Poté pomalu přiveďte k varu a vařte 10 min a pak nechte 10 min odstát. Během této přípravy se rýže nekoření ani nesolí, ochucuje se pouze octovým roztokem. Rýže musí být ve finále lepivá, ale nerozvařená.